Cake à la truite et surimi

Coucou les gourmands !!

Comment allez vous en cette fin de semaine ??

Ici ça annonce les vacances d'hiver qui commencent ce soir pour mon homme !! on va pouvoir profiter a fond de notre jolie poupée et de la maison !!

Me voila aujourd'hui avec une nouvelle recette de cake salé qui change un peu de l'ordinaire et qui est très moelleux !! c'est un cake à la truite fumée, au surimi et aux carottes !!

Ingrédients :

150g de farine

3 oeufs

10 cl de lait

2 CS d'huile

2 CS de vin blanc sec

1 dizaine de tiges de ciboulette ciselées

6 batonnets de surimi coupés en dés

2 tranches de truite fumée (ou de saumon fumé), coupées en petits morceaux

2 CS bien pleines de purée de carottes (il me restait au frigo de la purée de carottes surgelée)

1 sachet de levure

sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C,

Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients,

Mettre la préparation dans un moule à cake en silicone ou non (si autre que silicone, penser à beurrer le moule),

Enfourner pour 30 minutes environ suivant votre four (planter une lame de couteau pour vérifier, si la lame est sèche, c'est que c'est cuit).