Gratinée d'oignons et au gingembre

Coucou les gourmands !!

Voila une petite recette fort sympathique qui réchauffe bien en cette saison, inspirée largement de la gratinée proposée dans le hors série de cuisine actuelle qui vient de sortir  :

Ingrédients pour 4 personnes :

4 gros oignons

2 CS de farine

1 bouquet garni

1L de bouillon de volaille

1 CC de gingembre en poudre

sel, poivre

4 grandes tranches de pain coupées en 2

du gruyère râpé

Préparation :

Faire revenir les oignons émincés dans une casserole avec 1 filet de l'huile d'olive,

Quand ils sont fondants, les saupoudrer de farine,

Puis ajouter le bouillon, le gingembre, le bouquet garni, sel, poivre,

Laisser mijoter 15 minutes couvert,

Pendant ce temps, faire préchauffer votre four,

répartir la soupe dans 4 bols allant au four,

Faire toaster votre pain au grille pain, et les répartir dans les bols avec du gruyere râpé par dessus,

Enfourner sous le grill quelques minutes (surveiller jusqu'a que votre gruyere durcisse et dore un peu)