Tarte au thon et à la tomate

Coucou la blogosphère !!

J'espère que vous allez bien !! Ici il fait beau depuis quelques jours dans le Nord/Pas de Calais, ca fait du bien !! En naviguant sur des blogs culinaires il y a peu, j'ai decouvert une recette de quiche ou tarte  au thon/tomate/moutarde !! ne retrouvant ni le blog, ni l'auteur de la recette, ni la recette !! j'ai a vu d'oeil (ou de nez) fait la recette qui fut tres tres bonne avec une salade verte pour un soir (on l'a degusté froide) 

 Ingrédients pour une quiche (plat à tarte rectangulaire) :

1 pate brisée (maison pour moi !!)

2 oeufs

1 boite de thon normale(ni la plus grosse, ni la plus petite boite)

4 CS de creme fraiche semi épaisse

2CS de concentré de tomates

30g de gruyère rapé

1 tomate

moutarde, sel, poivre

Préparation :

Préchauffer le four à 180 degrés,

Dans un saladier, fouetter les oeufs,

Y ajouter le thon, le concentré de tomates, la creme fraiche, sel, poivre,

Etaler la pâte brisée dans le plat à tarte, la piquer avec une fourchette,

La tartiner de moutarde,

Y ajouter l'appareil à quiche,

Couper en fines tranches la tomate et l'étaler sur la quiche,

Enfourner 35/40 minutes (à surveiller suivant votre four) ....