Cheesecake au chocolat

 Ingredients pour 1 moule à charnières de 18 cm (environ 6 personnes), à faire la veille :

pour la pâte :

150g de speculoos

90g de beurre mou (margarine pour moi)

pour la garniture :

150g de chocolat dessert (aux noisettes pour moi)

200g de fromage a tartiner genre saint moret

100g de fromage blanc

2CC d'agar agar

50g de sucre

des vermicelles ou autres decos

Préparation :

Mixer les spéculos avec le beurre mou et étaler la pate au fond du moule (mettre au frais pendant la préparation de la garniture)

mixer le fromage blanc, le fromage a tartiner et le sucre,

faire fondre au bain marie le chocolat, y incorporer l'agar agar 30 secondes (1 fois que le chocolat est fondu) et mélanger le fromage avec le chocolat,

étaler cette garniture sur la pate à speculos,

mettre au frigo 1 nuit, décorer avec des vermicelles avant de servir .....

vous prendrez bien une tite part ??