11 avril 2014

Salade de quinoa

Coucou les gourmands !!  Voila une petite salade bien sympathique et de saison, je me suis régalée :   Ingredients pour 4 personnes  : 150g de quinoa cru 1 échalotte 1 botte de radis 1/2 bouquet de ciboulette 3 CS de jus de citron 3 CS d'huile d'olive 2 CS huile de sésame sel, poivre  Préparation : Cuire le quinoa comme indiqué sur votre paquet, bien égoutter et le refroidir dans une passoire, puis mettre dans un saladier Couper en lamelles les radis, puis couper la ciboulette puis l'échalotte... [Lire la suite]
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07 février 2014

moelleux à la ricotta et au miel

Bonjour les gourmands !! me voila avec une petite entrée WW que j'ai trouvé sur un des livres WW, très bonne servie avec du mesclun en entrée !! Je l'ai legerement modifié avec ce que j'avais dans le frigo !! Ingredients pour 4 (4 PP) ou 5 (3PP)  ramequins 125g de ricotta 40g de fromage frais et fines herbes 100ml de lait 2 oeufs 1CC de miel  Préparation : Préchauffer le four à 180°c Mélanger tous les ingrédients dans un saladier et verser dans des ramequins ou des petits moules en silicone, Enfourner pour 25... [Lire la suite]
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01 janvier 2014

terrine de poissons

Bonjour les gourmands !! Tout d'abord, je vous souhaite une belle et douce année 2014  Près d'un mois que je n'avais pas posté ici, pourtant j'ai cuisiné !!  Pour hier soir et ce midi, j'ai réalisé une terrine de poisson, très bonne que j'ai prise ici  en bidouillant légerement au niveau des quantités, Je vous donnerais du coup ma version arrangée :   Ingredients pour 8 personnes (6 personnes d'après le site de l'épicurien) : 510g de poissons (110g de saumon frais, 400g de cabillaud) 3 biscottes ... [Lire la suite]
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27 octobre 2013

mousse de jambon au porto

Coucou les gourmands !! Me revoila partie pour un tour en cuisine !! Qu'est ce que j'aime ce concept !! Je découvre plein de blogs culinaires et de belles recettes!! cette fois ci je vais piocher chez Sandrinette et c'est Sagweste qui vient chez moi !! J'ai choisi une tite recette sympa  Ingredients : 250g de jambon blanc 50g de jambon sec 20g de margarine 150g de mascarpone 10 cl de crème liquide 1 oignon 1 pomme 2 c. à s. de porto sel, poivre   Préparation  Peler, épépiner et raper la pomme et... [Lire la suite]
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21 octobre 2013

terrine de thon WW

Coucou les gourmands !!  Me revoila avec une petite terrine de thon (j'adore ça les terrines de poisson !!) mais j'en voulais une légère comme je suis WW, j'en ai trouvé une sympa chez Hélène , très légère, rapide à réaliser et bonne !! Ingredients pour 12 personnes (24 la terrine entière, 2PP pour 12 parts) : 6 biscottes 300g de thon 3 petits oeufs 20cl de crème fraiche à 4% sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 180°C, Mixer au robot les biscottes, Rajouter la crème, les oeufs, le thon, le sel et... [Lire la suite]
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03 septembre 2013

salade fraicheur

Coucou les gourmands !! Voila une petite recette de salade idéale pour l'été (bien oui il n'est pas encore fini !!), je l'ai mangé en plat unique, le soir !! La semoule vient de mon partenaire Farin'Up !! Ingrédients (pour 2 personnes 8PP par personne): 125g de semoule crue (de chez Farin Up) 40g de tomates séchées (égouttées de leur huile)  5 tomates cerises 4 radis 1/3 de concombre 1 échalotte  50g de dés de volaille 1 1/2 jus de citron 2 CC d'huile d'olive  4 feuilles de menthe et 6 brins de... [Lire la suite]
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16 août 2013

Terrine de thon et surimi

Coucou les gourmands !! Me revoila avec une petite recette parfaite pour l'été en entrée lors d'une soirée barbecue. Je l'avais dans mes favoris depuis fort longtemps, je l'ai trouvé chez Ipanama (chez qu il y a plen de recettes appétissantes), je l'ai un peu arrangé avec ce que j'avais au frigo : Ingredients (32 PP pour la terrine entière, 4 PP par personne si terrine pour 8 personnes): 250g de crème épaisse (j'en ai mis 200g) 1 boite de thon au naturel égoutté 1 boite de thon à l'huile d'olive avec son huile  4... [Lire la suite]
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23 juillet 2013

Salade de courgettes à l'orientale (Thermomix)

Coucou les gourmands !! Voila une petite recette bien fraiche qui amène le soleil, je l'ai trouvé dans le livre "saveurs d'enfance" de Thermomix !! Ingredients : 4 petites courgettes 800g d'eau 2 tomates 20g huile d'olive sel, poivre 20g de tahin (purée de sésame) quelques brins de coraindre fraiche Préparation: Verser l'eau dans le bol, placer le Varoma rempli de courgettes entières.Régler 25 minutes/varoma/vitesse 1, A la sonnerie, vider le bol et couper les courgettes en tronçons de 3/4 cm, puis reserver, Introduire... [Lire la suite]
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09 juin 2013

Verrines de pêches au thon tour 114, 9 juin

Coucou les gourmands !!  J'espere que vous allez bien !! Me revoila bien partie dans les petits jeux gourmands, aujourd'hui, c'est le tour rapide 114 sur un tour en cuisine !!  C'est Chau7 qui vient piocher une recette chez moi et je vais piocher une recette chez Sixtine27 !! J'ai choisi une recette toute simple (ce que je prefere) et toute fraiche, j'en avais déjà mangé mais jamais réalisé, et comme c'etait mon anniversaire il y a peu, j'en ai profité  !! Ingrédients pour 4 verrines  : une... [Lire la suite]
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06 mai 2013

Flans d'aubergine et thon

Coucou les gourmands !! J'espère que vous allez bien en ce joli mois de mai !! Voila une recette faite ce week end, pour une petite entrée bien sympa avec quelques feuilles de roquette et un coulis de tomate Ingrédients pour 9 buchettes : 300g d'aubergines 1 boite de thon au naturel 2CS de concentré de tomates 15cl de crème fraiche semi épaisse 10/15 brins de ciboulette 3 oeufs sel, poivre Préparation : Préchauffer le four à 200°C, Laver et découper en tranches l'aubergine environ 1/2 cm, Les mettre sur une plaque... [Lire la suite]
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