soupe au potiron

Bonjour a tous, J'espere que vous allez bien !!

Voila une petite recette de saison qui fait du bien quand le temps est moyennement bien !!

ingredients pour 4 personnes :

1kg de potiron,

1 oignon,

1 grosse poignee de persil,

1 kub or

2 pommes de terre,

2 petits fromages genre la "meuhmeuh qui se marre" ou "ail et fines herbes"

sel, poivre, huile d'olive ...

Dans 1 casserole, faire rissoler l'oignon dans 1 filet d'huile d'olive. 

Puis y rajouter le potiron epluché et coupé en dés, le persil, 1 kub or, les pommes de terre, sel, poivre et de l'eau (je n'en met jamais beaucoup, mon homme aime les soupes epaisses). 

Laisser cuire environ 1/2 heure.

 Puis mixer 1 fois tout cuit avec le fromage.

Puis deguster ...